"L’utilité agricole a été la base d’une grande partie des paysages que nous connaissons actuellement : ces paysans ont été les créateurs de divers paysages, en même temps qu’ils ont créé des «pays», à partir desquels, plus tard, les artistes fabriqueront leurs paysages."
Philippe Montillet, « Les Trois âges du paysage », Projets de paysage, n°6, 2011.
